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Estella

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Produttore: 

Moscato Salento IGP
Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: Bianco.
Vitigno: Moscato
Densità d’impianto: 4500 viti per ettaro.
Zona di produzione: La vite è allevata a guyot in terreni ricchi di scheletro, in una zona collinare del nord della provincia di Taranto che beneficia di escursioni termiche tra il giorno e la notte utili ad un ottimale accumulo di sostanze aromatiche.
Epoca di vendemmia: Prima settimana di Settembre.
Vinificazione: Criomacerazione in pressa per 24 ore. Fermentazione alcolica in acciaio a 11°C.
Affinamento: In acciaio.
Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 2 anni.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali e mielate unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa spalla acida, supportata quest’ultima da un’armonica morbidezza.
Abbinamenti: Ideale per la cucina di mare: antipasti misti, crostacei crudi, primi piatti con sughi rosa di pesce.
Fruibilità: Da servire a 12-14°C.

12,00€